Quelle bonne idée ces lentilles au chorizo et jambonneau. C’est un plat indémodable et réconfortant.
A la maison, nous apprécions particulièrement les lentilles avec du jambonneau. J’en fais donc régulièrement automne comme hiver.
Quand j’ai vu la délicieuse idée de sauté de poulet au chorizo et lentilles de ma copinaute Ingrid, j’ai eu envie de modifier ma recette habituelle en m’inspirant largement de son plat. Le chorizo s’intègre à merveille à ce plat typique de la comfort food.
J’ai donc ressorti ma bonne vieille cocotte en fonte indémodable pour régaler ma tribu.
La recette des lentilles au chorizo et jambonneau
Lentilles au chorizo et jambonneau
Portions personnes
Ingrédients
- 1 Jambonneau de 600gr
- 100 grammes Poitrine fumée
- ½ Chorizo coupé en gros dés
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 200 grammes Coulis de tomate
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 noix Beurre
- Sel et poivre
- 250 grammes Lentilles beluga
Instructions
- Peler et émincer l’oignon et l’ail.
- Dans la cocotte en fonte, faire revenir dans l’huile et le beurre 2 minutes de chaque côté le jambonneau.
- Réserver la viande, puis dans la même cocotte, faire revenir quelques minutes les lardons, l’oignon et l’ail en grattant bien le fond de la cocotte avec une cuillère en bois pour récupérer les sucs laissés par la viande.
- Ajouter les dés de chorizo et le coulis de tomate.
- Bien mélanger, puis ajouter les lentilles et 750 gr de liquide (500 gr d’eau + 200 gr de vin blanc).
- Cuire 20 minutes. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Comme elle est appétissante cette assiette !
Merci
Si chez toi tout le monde aime les lentilles, chez moi c’est le contraire, il y a que moi qui aime. Dommage pour moi.
Bonne soirée, FLaure
La prochaine fois, si tu veux, je t’en garde une assiette. biz
rien de mieux pour se rechauffer j’adore les lentilles
bise
Pareil pour moi. Bizz
bonne idée d’ajouter du chorizo
Merci
je ne pense pas assez souvent à cuisiner des lentilles
Moi, j’en ai toujours à la maison.
tu va pas me croire!! j’ai jamais fait des lentilles en mijoté, seulement en salade! et pourtant je sais que c’est bon ^^
ton assiette est appétissante ^^
bonne soirée
bisous
Tu devrais tenter…c’est trop bon. Bizz
Que c’est bon!! Humm
Merci
Je suis vraiment fan… J’adore les lentilles, et avec ces saveurs qui l’accompagnent… C’est généreux et réconfortant à souhait !
Un petit clin d’oeil pour toi sur mon blog demain matin ! 🙂
Bonne soirée !
Merci..Je vais vite jouer la curieuse. Bisous
une bonne idée cet ajout de chorizo !
bisous ma belle :*
Bisous Cathy
un plat succulent et bien goûteux. bises
Merci Carmencita!!
J’imagine depuis ici la saveur de tes lentilles, divinement parfumées parle chorizo, olé j’adore cette idée. Bonne journée Bisous Pascal
Olé Pascal. Bises
Délicieuses ces lentilles ! Bises
Merci ma lolo
Un plat bien d’hiver.
Bises gourmandes.
Oui, bien de saison!Bisous
belle assiette bien appétissante ! emrci
Merci. Bizz
C’est un plat que j’adore et le jambonneau doit lui donner une saveur en plus tout à fait irrésistible. Bises. Sylvie.
Merci Sylvie. Nous sommes des fans de jambonneaux effectivement. Bises
Humm ça doit etre bien bon !! Bizoux
C’est toi qui m’a inspiré!!
Aha moi aussi je publie des lentilles au chorizo aujourd’hui ! Mais à partir de 17h 🙂 Un plat délicieux !
Les grands esprits se rencontrent…lol
Hummm ! je me régalerai ! c’est super d’ajouter ce chorizo avec le jambonneau j’aime cette idée !!
Par contre tu parles de blanc de poulet dans les ingrédients, je pense qu’il s’agissait de la recette de Loli ?? bisous Isabelle
Oups….heureusement que tu es à Claudine. Oui, c’est la recette d’Ingrid qui avait du blanc. Bisous
Un plat bien réconfortant et qui réchauffe le corps 🙂 bises
Oui, pour oublier qu’il pleut tout le temps. Bisous
Un bon plat qui réchauffe et les lentilles c’est très bon pour la santé, alors je ne peux qu’aimer! Bisous et bon jeudi.
Oui, tu as tout à fait raison, c’est top pour la santé alors pourquoi se priver. Bisous
tout à lheure, je ne voyais pas le texte du dessus … MErci pour le clin d’oeil ! En tout cas, je n’étais pas trompée ton plat est super bon. 😉 Bizoux
C’est ton idée qui est super bonne!!!Bisous
mais quelle bonne idée le chorizo doit amener un peu de peps aux lentilles!!! gros bisous
Merci. Bisous
Super l’idée du chorizo, ça doit relever un peu le tout!
Oui, exactement.
Une très belle association !
Merci!!