Flan pâtissier de Michalak

part de flan pâtissier de Christophe Michalak


Ca y est, c’est le jour de la Ronde Interblog #33! Cette ronde de Noël est une ronde express, et j’ai la chance d’y participer. C’est Chic, chic, chocolat qui vient piocher une recette chez moi, et je dois piocher une recette chez la Nonna . Je n’ai pas hésité longtemps quand j’ai vu la recette du flan pâtissier de Michalak. Il a été dégusté avec gourmandise…et rapidité!

flan pâtissier de Christophe Michalak

part de flan pâtissier de Christophe Michalak

 

part de flan pâtissier de Christophe Michalak
0 de 0 vote
Imprimer la recette

Flan pâtissier de C.Michalak

Cuisson 40 min
Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 500 g de lait
  • 125 g de crème liquide
  • 125 g de sucre
  • 5 jaunes d’œufs
  • 50 g de fécule de maîs
  • extrait de vanille facultatif

Instructions

  • Faire bouillir le lait avec la crème dans une casserole (j'ai ajouté un peu d'extrait de vanille tout comme l'a fait La nonna).
  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
  • Verser le lait bouillant dessus en fouettant.
  • Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir (refaire bouillir et poursuivre la cuisson moins d'une minute).
  • Verser dans un plat préalablement beurré et fariné. Couvrir au contact (film alimentaire contre la préparation) et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  •  Enfourner à 180°C et cuire 35 minutes pour obtenir une jolie couleur caramel et quelques tâches noires.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

Laisser un commentaire.

8 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Enregistrer
Partagez
Tweetez
Email