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Flan pâtissier de Michalak

Ca y est, c’est le jour de la Ronde Interblog #33!!! Et oui, la ronde de Noël est une ronde express, et j’ai la chance d’y participer. C’est Chic, chic, chocolat qui vient piocher une recette chez moi, et je dois piocher une recette chez la Nonna . Je n’ai pas hésité longtemps quand j’ai vu la recette du flan pâtissier de Michalak…Comment y résister?

 

FlanPatissierMichalak.jpg

 

Flan pâtissier de C.Michalak

Type de plat: Dessert





Portions: 6

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 500 g de lait
  • 125 g de crème liquide
  • 125 g de sucre
  • 5 jaunes d’œufs
  • 50 g de fécule de maîs
  • extrait de vanille facultatif

Instructions


  1. Faire bouillir le lait avec la crème dans une casserole (j'ai ajouté un peu d'extrait de vanille tout comme l'a fait La nonna).
  2. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
  3. Verser le lait bouillant dessus en fouettant.
  4. Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir (refaire bouillir et poursuivre la cuisson moins d'une minute).
  5. Verser dans un plat et couvrir au contact (film alimentaire contre la préparation) et laisser refroidir.
  6. Préchauffer le four à 180°C et enfourner dans une plat beurré et fariné (idéalement il aurait du être rond mais je n'en avais pas sous la main de cette dimension...) durant 35 minutes pour obtenir une jolie couleur caramel et quelques tâches noires (pas de tâches noires chez moi, mais il était bon quand même).

Notes

Il a été dégusté avec gourmandise...et rapidité!

 

Bonne ronde!

 

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9 commentaires

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