Quelques Grammes De GourmandisePour fêter la fin de semaine, je vous propose une recette de crackers aux tomates séchées, olives et parmesan pour un petit apéro bien mérité. Je me suis inspirée des crackers de Piroulie que j’ai détournés à ma façon.
Ingrédients
- 200 g Farine T55
- 60 ml Vin blanc
- 60 ml Huile d'olive
- 1 c. à café Levure chimique
- 40 g Tomate(s) séchées à l'huile d'olive
- 35 g Parmesan râpé
- 6 Olives noires dénoyautées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper en petits morceaux les olives et les couper en petits morceaux
- Couper également les tomates séchées en petits morceaux.
- Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure, les tomates séchées, les olives noires et le parmesan.
- Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc et mélanger sans trop travailler la pâte.
- Former une boule et réserver au froid 1 heure.
- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1.5 mm.
- Piquer à l'aide d'une fourchette.
- Découper des carrés avec un emporte pièce.
- Déposer les crackers sur une toile type Silpat.
- Cuire 15min à 180°C.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Mmmm ces crackers ont l’air bien appétissants…. les enfants doivent se les disputer en apéritif 🙂 si l’on s’attarde principalement sur les ingrédients, que de bons produits, reste à choisir de la qualité, du terroir, pour le parmesan je dirais qu’il faut penser italie, pour les olives noires, celles de Nyons sont délicieuses quant aux tomates séchées, on peut les faire à la maison 🙂
Merci
une chouette idée pour l’apéro
Merci Sophie
Moi qui ADORE faire des apéro dinatoire … a tester vite!
J’adore ça aussi!
une bonne idée ça change
Merci
Hum ta recette me fait bien envie…merci Bises et bonne soirée
Bonne soirée Delphine
je craque pour ces crackers !
Merci
Très sympa pour l’apéro ces crackers, ça me plaît !
Bises, bon WE.
Bisous
Ils ont l’air terribles et certainement meilleurs que ceux du commerce, à essayer, ils devraient bien plaire chez moi 🙂 bisous et bon week-end !
Bisous bon dimanche
j’adore ! merci de cette recette !
Merci à toi
C’Est fou comme ça me plait !! C’est facile à faire et ces saveurs me parlent bien !! Merci Isabelle pour ce délicieux partage. Bisous
Bisous Claudine
ils doivent se manger tout seuls au moment de l’apero!
En effet
Oh la belle idée d’apéritif, super !
Merci
Top pour manger des crackers sains & maison pour l’apéro !
Bizoux
Au moins, on connait tous les ingrédients
je t en chipe 2 ou 3!!!!
Ok
Ils m’ont l’air bien parfumés ces crackers…
Ils ont un petit gout provençal
waouuuuuuuuuuuuh
Bonne soirée