Cookie géant

Au tout début du blog, j’avais cédé à la tentation de ce magnifique gâteau cookie géant. A cette époque, en 2012, il était en vogue sur la blogosphère culinaire.

Cookie géant

Un gâteau parfait pour un goûter extra gourmand.

Toute ma petite tribu est amatrice de cookies. Elle ne pouvait donc qu’apprécier ce biscuit géant à partager.

Cookie géant: une gourmandise XXL

A l’époque, c’était à partir de la recette de Céline trouvée sur son blog aujourd’hui inactif que j’avais préparé mon cookie XXL.

On retrouve tous les ingrédients des cookies individuels. La seule différence est l’utilisation d’un moule adapté.

Cookie géant

Céline avait indiqué avoir trouvé son cookie trop sucré. Par conséquent, j’ai nettement diminué la dose par rapport à sa recette.

Par contre, n’hésitez pas à augmenter la quantité de pépites de chocolat si vous êtes gourmands. Il n’ y en a jamais assez!

Quel moule utilisé pour un cookie géant parfait?

Il ne faut pas utiliser un moule trop grand. Cela permet ainsi d’obtenir une épaisseur “généreuse”.

Pour 8 personnes, j’utilise 2 types de moules:

  • Soit un moule carré de 20 cm de côté, un peu comme ceux utilisés pour les brownies;
  • Soit un moule à manqué de 18 à 22 cm de côté en fonction de l’épaisseur souhaitée.
gâteau cookie géant entame

Le moule utilisé pour la photo ci-dessus est un moule à manqué de 22 cm de diamètre.

Un temps de cuisson à moduler en fonction du moule choisi

Comme pour toute pâtisserie, le moule joue un rôle essentiel dans le temps de cuisson. Plus le gâteau est fin, plus le temps de cuisson est court.

Mais ce n’est pas le seul élément qui rentre en compte. En effet, il existe 2 écoles pour la cuisson des cookies:

  • Certains aiment les cookies bien cuits avec une pâte friable. Dans ce cas, n’hésitez pas à prolonger la cuisson de 5 minutes.
  • D’autres (comme moi) préfèrent les cookies au coeur moelleux. Ainsi, pour un moule de 22 cm de diamètre, 18 à 20 minutes de cuisson suffisent largement.

Dans tous les cas, il est important de laisser refroidir le gâteau sur une grille avant dégustation.

Cookie géant

Ce goûter est vraiment idéal pour les gourmands. En tout cas, il a toujours autant de succès auprès de mes enfants.

Je vous remonte aujourd’hui ce cookie à partager allégé en sucre.

La recette du cookie géant

Gâteau cookie géant

Un gâteau parfait pour un goûter extra gourmand.
3,99 de 157 votes
TYPE DE PLAT Dessert
CUISINE Américaine
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 8 parts
part 30 1 portion ≈ 374 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Moule à manqué (de 18 à 22 cm de côté selon l'épaisseur souhaitée)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
    125 g Beurre, 125 g Sucre
  • Ajouter l’oeuf, puis incorpore la farine, la levure et les pépites de chocolat.
    1 Oeuf(s), 180 g Farine, 1 c. à café Levure chimique, 150 g Chocolat
  • Mélanger, puis verser la pâte dans le moule.  
  • Enfourner à 180°C et cuire environ 18 à 20 min selon la cuisson souhaitée. Idéalement, le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Gâteau cookie géant
kcal
Energie
374
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
21
g
32
%
Acides gras saturés
 
13
g
65
%
Sodium
 
166
mg
7
%
Glucides
 
42
g
14
%
Sucres
 
20
g
22
%
Protéines
 
5
g
10
%
Fibres
 
3
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
gâteau cookie géant entame

40 réflexions au sujet de “Cookie géant”

    • Bonjour,
      Comme souvent pour les cookies, il faut adapter le temps de cuisson à son four. Peut être devriez vous tester avec quelques minutes de cuisson en moins. Bonne journée

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Evaluation de la recette