Au tout début du blog, j’avais cédé à la tentation de ce magnifique gâteau cookie géant. A cette époque, en 2012, il était en vogue sur la blogosphère culinaire.
Un gâteau parfait pour un goûter extra gourmand.
Toute ma petite tribu est amatrice de cookies. Elle ne pouvait donc qu’apprécier ce biscuit géant à partager.
Cookie géant: une gourmandise XXL
A l’époque, c’était à partir de la recette de Céline trouvée sur son blog aujourd’hui inactif que j’avais préparé mon cookie XXL.
On retrouve tous les ingrédients des cookies individuels. La seule différence est l’utilisation d’un moule adapté.
Céline avait indiqué avoir trouvé son cookie trop sucré. Par conséquent, j’ai nettement diminué la dose par rapport à sa recette.
Par contre, n’hésitez pas à augmenter la quantité de pépites de chocolat si vous êtes gourmands. Il n’ y en a jamais assez!
Quel moule utilisé pour un cookie géant parfait?
Il ne faut pas utiliser un moule trop grand. Cela permet ainsi d’obtenir une épaisseur “généreuse”.
Pour 8 personnes, j’utilise 2 types de moules:
- Soit un moule carré de 20 cm de côté, un peu comme ceux utilisés pour les brownies;
- Soit un moule à manqué de 18 à 22 cm de côté en fonction de l’épaisseur souhaitée.
Le moule utilisé pour la photo ci-dessus est un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
Un temps de cuisson à moduler en fonction du moule choisi
Comme pour toute pâtisserie, le moule joue un rôle essentiel dans le temps de cuisson. Plus le gâteau est fin, plus le temps de cuisson est court.
Mais ce n’est pas le seul élément qui rentre en compte. En effet, il existe 2 écoles pour la cuisson des cookies:
- Certains aiment les cookies bien cuits avec une pâte friable. Dans ce cas, n’hésitez pas à prolonger la cuisson de 5 minutes.
- D’autres (comme moi) préfèrent les cookies au cœur moelleux. Ainsi, pour un moule de 22 cm de diamètre, 18 à 20 minutes de cuisson suffisent largement.
Dans tous les cas, il est important de laisser refroidir le gâteau sur une grille avant dégustation.
Ce goûter est vraiment idéal pour les gourmands. En tout cas, il a toujours autant de succès auprès de mes enfants.
Je vous remonte aujourd’hui ce cookie à partager allégé en sucre.
La recette du cookie géant
Gâteau cookie géant
Ingrédients
- 125 grammes Beurre demi-sel tempéré
- 75 grammes Sucre
- 50 grammes Sucre roux
- 1 Oeuf(s)
- 180 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 150 grammes Chocolat noir (pépites)
Matériel
- Moule à manqué de 18 à 22 cm de côté selon l'épaisseur souhaitée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.125 grammes Beurre, 75 grammes Sucre, 50 grammes Sucre roux
- Ajouter l'oeuf. Mélanger, puis incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat.1 Oeuf(s), 180 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 150 grammes Chocolat
- Mélanger rapidement juste assez pour bien répartir les pépites de chocolat, puis verser la pâte dans le moule.
- Enfourner à 180°C et cuire environ 18 à 20 min selon la cuisson souhaitée. Idéalement, le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur.
Apports nutritionnels
il semble très bon le tien aussi!
Quelle bonne idée ce cookie géant
Hummmmm… j’en prendrais bien un bout…
je serai capable de tout manger me connaissant! lol
Une belle gourmandise c’est vrai, merci pour le lien 🙂 je te fais un clin d’oeil à la fin de mon article aujourd’hui!
il est superbe ce cookie géant et les enfants adorent ça, ma fille adore le preparer avec moi 🙂
bisous et bon mardi <3
Superbe gâteau cookies, j’aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bisous et bonne journée à toi aussi
Les enfants en vacances vont se régaler et c’est plutôt une bonne chose d’éduquer leur goût avec le sucre
C’est vrai que mes enfants sont comme moi peu attirés par le “trop sucré”. Mais je ne vais pas m’en plaindre.
Un cookie très tentant !! j’en croquerais volontiers un petit bout
Bonne journée
Bisous
Merci. Bisous
faut que j’essaie !!
Mes enfants me reprochent toujours de n’en faire qu’un à la fois.
pour une grosse envie !
Toutes ces belles pépites, j’adore!
Biz
Merci. Bises
Une bonne dose de gourmandise avec ce cookie géant !!
Bonjour, j’aimerais réaliser ce cookie géant, mais pourriez-vous me donner le diamètre de votre moule ? Merci, bonne journée
Bonjour,
Mon moule mesure 22cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule de 20 cm pour un cookie plus épais. Bonne journée
ça ça me rend toujours dingo d’en voir! le tien est magnifiquement gourmand en plus!
Imagine en plus lorsque tu sens la bonne odeur du cookie qui sort du four…
On en voit de plus en plus. Je vais tester ça prochainement. Belle après-midi. Bises
Ce beau cookie me fait terriblement envie !!!
MOI JE SUIS GOURMANDE
Nous aussi…lol
J’adore ces cookies géant c’est super bon..
Belle soirée
Déjà craquant en version mini… alors en maxi…on ne peut que succomber! bonne fin de soirée
on l’adore celui ci ! d’ailleurs tu me fais pensé que j’avais promis à loulou de lui en refaire un ! bon mercredi Isabelle des bises
miam une pure gourmandise je comprends que tes enfants adorent!!!!! bisous
Merci Carmen. Bisous et belle fin de journée à toi
J’ai moi aussi une recette semblable, et c’est vrai que ce cookie est toujours un succès ! Bises
Miam un Gros cookie j’aime encore plus que les petits c’est plus moelleux 🙂 bisous
Pour en avoir déjà fait , je sais que mes enfants en raffolent et ne laissent leur part à personne!!!!!
Tu me donnes envie d’en refaire
bisous
Il est très beau et bien tentant ton cookie géant, j’adore aussi comme les enfants!!! Gros bisous
Le gâteau est plutôt sablé mais très bonne recette rapide !
Merci pour l’idée de la recette, j’ai essayé en adaptant quelques quantités, les enfants ont adoré!
Le gâteau est sec
Bonjour,
Comme souvent pour les cookies, il faut adapter le temps de cuisson à son four. Peut être devriez vous tester avec quelques minutes de cuisson en moins. Bonne journée