Ces carottes râpées à la pomme sont plus une astuce qu’une recette à proprement parler. Après tout, il n’y a rien de bien sorcier à préparer cette salade. Pourtant, l’ajout de pomme apporte une touche vraiment sympa tout en restant une recette simple et pleine de vertus.
A la maison, il ne se passe pas une semaine sans que je propose des carottes râpées au menu. C’est un grand classique apprécié de tous. Par contre, si je cuisine beaucoup la pomme, je ne la mange quasiment jamais crûe. Pourtant, j’avais déjà été agréablement surprise par une recette de salade indienne aux crevettes et à la pomme.
Cette fois, c’est le site Marmiton que j’ai trouvé cette idée de salade. Je l’ai agrémentée de noix de pécan pour encore plus de croquant. Et le résultat m’a vraiment plu.
La recette de carottes râpées à la pomme
Carottes râpées à la pomme
Ingrédients
- 4 Carotte(s)
- 1 Pomme(s)
- ½ Citron(s) pressé
- ½ c. à soupe Vinaigre de cidre
- Sel et poivre
- 4 c. à soupe Huile de noix
- Persil
- 10 cerneaux Noix de pécan concassés
Instructions
- Eplucher et râper les carottes et la pomme. Les mettre dans un récipient creux et arroser du jus de citron pressé. Réserver.4 Carotte(s), 1 Pomme(s), ½ Citron(s)
- Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sel et le poivre. Ajouter l'huile de noix et bien mélanger. verser la vinaigrette sur les carottes et pomme râpées.½ c. à soupe Vinaigre, Sel et poivre, 4 c. à soupe Huile de noix
- Parsemer de persil haché et de cerneaux de noix de pécan grossièrement concassés.Persil, 10 cerneaux Noix de pécan
Apports nutritionnels pour une portion
J’aime bien l’association !!!
coucou c’est tellement bon ce genre de salade, bisous
J’ajoute souvent une pomme avec le chou râpé, un petit plus également avec des carottes, le plein de fraîcheur et de vitamines ! Bises
Ces carottes râpées me plaisent beaucoup, c’est original, sain et ça change du traditionnel ! Belle journée, bises
une recette que j’ai déjà mangée et c’est très bon
bonne journée
Une délicieuse idée avec les pommes. J’aime beaucoup. Belle journée Isabelle. Bises
J’adore l’association !
Bisous belle journée
Elles ont l’air excellentes tes carottes râpées! j’adore!
belle journée
bisous
C’est une bonne idée, moi j’ajoute de la pomme granny smith au céleri rave. Bonne journée, bisous
C’est une belle salade cette association me plait beaucoup
Bises
je suis bien attirée par cette version de salade de carottes râpées, je mélange la pomme plutôt au céleri ( classique somme toute ) je note ta recette
Chez nous aussi, les carottes râpées sont un grand classiques surtout en ce moment pour continuer à consommer des légumes crus.
C’est une idée toute simple mais qui permet de changer un peu et qui doit être délicieuse.
Bonne journée, bises.
Oui, c’est sur qu’il faut patienter encore quelques mois avant de profiter de savoureuses salades de tomates et autres
Bises
Voilà une salade qui a tout pour me plaire : fruits, légumes et noix de pécan… que de saveurs ! Bises Isabelle
Merci Muriel. Bises