Je vous propose de terminer la semaine avec ces biscuits au café et au chocolat. Ils sont parfaits pour le goûter ou pour accompagner une tasse de café.
J’ai toujours apprécié les desserts aromatisés au café. C’est d’ailleurs mon parfum préféré de glace. Du coup, lorsque j’ai vu sur le blog de Michelle cette recette de biscuits au café, j’ai vite été séduite.
Comme j’aime le mariage du café avec le chocolat noir, j’ai décidé d’incorporer des pépites de chocolat à la pâte.
Mon avis sur ces biscuits au café et au chocolat
Lors de la dégustation, je trouve que l’on sent d’abord le goût du chocolat noir, puis vient en second le café. Le tout est très peu sucré, comme je l’aime.
Si vous appréciez les biscuits plus sucrés, vous pouvez comme Michelle les saupoudrer de sucre glace une fois refroidis. Vous pouvez également incorporer des grains de sucre perlé dans la pâte.
La recette de biscuits au café et au chocolat
Biscuits au café et au chocolat
Ingrédients
- 75 grammes Beurre mou
- 40 grammes Sucre en poudre
- 35 ml Café serré sans sucre
- 125 grammes Farine
- 10 grammes Fécule de maïs
- 25 grammes Chocolat noir en pépites
Pour la déco
- 25 grammes Sucre glace (je n'en ai pas mis)
Instructions
- Mélanger le beurre mou coupé en dés au sucre.75 grammes Beurre, 40 grammes Sucre
- Ajouter le café froid. Bien mélanger.35 ml Café
- Incorporer la farine et la fécule de maïs, puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit de couleur homogène.125 grammes Farine, 10 grammes Fécule de maïs, 25 grammes Chocolat
- Façonner un boudin d'environ 4 cm de diamètre. L'envelopper de film alimentaire et le réserver au réfrigérateur 1h à 1h30 (les plus pressés peuvent réserver la pâte au congélateur une vingtaine de minutes).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tailler le boudin en tranches régulières d'environ 5 mm d'épaisseur. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile Silpat ou d"une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner à 180°C et cuire 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer éventuellement de sucre glace.25 grammes Sucre
ils sont parfaits pour mon café!!
bonne fin de journée
bonjour je suis ravie de voir la recette avec ces pépites de chocolat, trés gourmands tes biscuits. Merci et je te souhaite une bonne fin de journée
Hummm j’adore, trop bon !!
je t’en pique un au passage…bises et bonne soirée
Moi aussi j’adore ce parfum !
Bisous
coucou ils sont tellement beaux et doivent être trop bon, avec mon café, ça serait parfait, bisous
En voilà une bonne idée
moi aussi je suis une grande fan de cafe et ces biscuits sont une pur gourmandise
bisous Isabelle
Ces biscuits au café et chocolat sont très sympas ! j’aime beaucoup cette double saveur . Bonne fin de journée
Parfait pour moi ces petits biscuits
Belle soirée
Tout le monde adore le café à la maison (même les enfants qui le mangent en glace c’est pour dire!)…Alors je vais tester cette recette alléchante!
Bon week-end!
J’en croquerais bien un ou deux! Bisous
De beaux biscuits
Bonne journée bisous
Terribles ces biscuits, l’alliance de ces deux saveurs doit être extra ! Bises
Ils sont superbes ces biscuits !
J’aime beaucoup l’association café et chocolat dans des biscuits ! Ils semblent très réussis.
Bonne journée, bises.