Depuis petite, la crêpe au sucre est mon dessert préféré. J’ai beau ne pas être bec sucré, je ne dirai jamais non à une crêpe.
Mais attention, la meilleure des crêpes pour moi est sans fioriture, c’est-à-dire sans ajout de confiture, de chantilly ou de pâte à tartiner. Non, la meilleure est celle juste avec un peu de sucre.
J’y ajoute éventuellement une lichette de beurre fondu pour encore plus de gourmandise, avec du beurre salé, c’est délicieux aussi.
Ma maman n’a jamais beaucoup aimé faire de la pâtisserie. Cela ne me manquait pas particulièrement car, comme je vous le disais, je ne suis pas bec sucré.
Par contre, pour les crêpes, là, ça me manquait un peu plus. Par conséquent, dès que j’ai été assez grande, c’est une des toutes premières recettes que j’ai réalisée en solo.
A l’époque, je faisais la recette du livre de recettes de ma maman : un gros livre vert de Tupperware®. Les recettes y étaient classées par saison. Mais il n’y a pas de saison pour manger des crêpes.
J’en faisais toujours une grosse quantité. Cela me permettait d’en avoir encore pour le lendemain.
Aujourd’hui encore, je continue à adorer les crêpes. Cette année, j’ai donc profité des soldes pour acheter une grande crêpière électrique de 35cm de diamètre (bien moins chère qu’un vrai billig). Elle m’a totalement convaincue.
Pour l’inaugurer, j’ai voulu essayer une nouvelle recette trouvée sur le net. Mes crêpes étaient délicieuses. Je partage donc cette nouvelle recette avec vous.
Et pour vous, à la Chandeleur, ce sera plutôt crêpe au sucre ou sirop d’érable?
La recette de la crêpe au sucre
Crêpe au sucre
Ingrédients
- 6 Oeuf(s)
- 1000 ml Lait
- 500 grammes Farine
- 2 c. à soupe Huile
- 1 pincée Sel
Matériel utilisé
- Crêpière
Instructions
Avec le Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 20sec/vit.4.
- Transvaser dans un récipient et réserver au frais minimum 1heure.
Sans Thermomix
- Dans un grand saladier, mettre la farine. Faire un puits au centre et y mettre les oeufs. Ne pas mélanger avant l'ajout du lait.
- Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant avec un fouet. Puis ajouter la pincée de sel et l'huile.
- Réserver au frais min 1 h.
Cuisson des crêpes
- Verser 1 louche et demie au centre de la plaque. Puis, à l'aide du rozell, étaler la pâte en tournant sans appuyer toujours dans le même sens.
- Retourner à l'aide d'une spatule. Sucrer et plier en deux , puis en quatre avant de déguster avec gourmandise.
Simple mais efficace.
Bisous
Tout à fait. Bisous sucrés
J’ai également cet appareil et je l’ai utilisé pas plus tard qu’hier soir ! Toujours un vrai plaisir de mordre à pleine dents dans une crêpe avez juste du sucre pour moi 😉 bosses et bon lundi
Perso, j’ai un faible pour la crêpe sucre-beurre salé
miam miam j’adore les crèpes
Pareil pour moi
que c’est bon…. miamm
bonne journée
manue :))
Merci Manue. Bizz
Hummm ce matin, je prends ma dose de crêpes !!! 😉 Bizoux
C’est la pleine saison…hihi
Je suis plutôt sucre !!!!!!! et pas besoin de faire compliqué pour se régaler !!!!!!!! et en plus, elles sont bien belles tes crêpes !!!!!!
Merci Virginie
alors ma préférée c’est sucre et beurre fondu, mon péché mignon!!!! gros bisous
Pareil pour moi mais c’est beurre salé-sucre
Version sucre chez moi 🙂
C’est noté!!!
la simplicité c’est tjrs les meilleures bizzz
Biz et bonne soirée
simple mais gourmande
Oui, juste comme j’aime
hummm un régal, moi c’est juste un zeste d’agrumes et du sucre j’adore, bises
J’aime beaucoup aussi avec un zeste de citron. Bizz
mmm j’adooore aussi les crepes depuis toute petite maman le we nous en preparait avec un bon the a la menthe 🙂
grosse bise ma belle
Hummm, ca doit etre bon avec un thé à la menthe!!
Toutes simples mais au combien délicieuses !!! J’adore ca
Bizz et bonne soirée
j’aime les crêpes à tout !!! sucrée ou salée tout me va!!!
et ma louloute adore les crêpes!!!
bisous bisous
Moi, j’ai un gros faible pour la beurre sucre. Bisous