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Cookies chorizo sésame ou chèvre pavot

Aujourd’hui, je vous propose une recette à six mains! Un de mes garçons de onze ans et ma puce de trois ans m’ont aidé à préparer des cookies salés pour un apéro improvisé avec des amis. A la base, je pensais faire uniquement des cookies au chorizo sésame (une recette trouvée sur l’espace recette Thermomix).

Cookies Chorizo Sésame

Mais le chorizo était fort, et que je sais que mes commis du jour aiment bien le fromage de chèvre. Nous avons donc improvisé une deuxième fournée  de cookies aux parfums plus doux chèvre pavot .

CookiesChevrePavot

la recette de cookies chorizo sésame ou chèvre pavot

cookies salés chorizo sésame

Cookies chorizo sésame ou chèvre pavot

Type de plat Apéritif
Des cookies salés à grignoter à l’apéro.
Préparation 5 min
Cuisson 20 min
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Portions 40 cookies
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Ingrédients
 

Pour 20 cookies version chorizo-sésame

  • 50 g Chorizo fort
  • 100 g Farine
  • 50 g Beurre
  • 40 g Parmesan
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre
  • 20 g Graines de sésame

Pour 20 cookies version chèvre-pavot

  • 50 g Fromage de chèvre
  • 100 g Farine
  • 50 g Beurre
  • 40 g Emmental râpé
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre
  • 20 g Graines de pavot

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper le chorizo (le fromage de chèvre pour la version chèvre-pavot) en petits dés. Réserver
  • Mettre dans le bol la farine, le sel, le beurre, le parmesan (ou l’emmental râpé), l’oeuf, la levure chimique et le poivre et mixer 15sec/vit 5
  • Ajouter le chorizo (ou le chèvre) et les graines de sésame (ou de pavot) et mixer 10sec/vit 4.
  • Réaliser de petites boules en roulant un peu de préparation entre les paumes de ses mains.
  • Les poser sur une toile type silpat en veillant à ne pas trop les serrer.
  • Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min.
  • Laisser tiédir sur une grille.
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