Parce que le soir, j’aime bien des plats simples et gourmands, j’ai improvisé ce gratin de potimarron et topinambours à l’ail qui nous a bien plu. A la base, je cherchais une façon...
Mot Clé : topinambour
Velouté topinambours-châtaignes
Il y a quelques jours, Carmen a publié sur son joli blog un velouté topinambours-châtaignes qui m’a tout de suite plu. En effet, j’ai été séduite par le mariage de ces deux produits de...
Frites de légumes anciens au romarin
La plupart des enfants, petits ou grands adorent les frites. Et si au début j’étais sceptique sur les friteuses sans huile, j’avoue que depuis, mon Actifry me donne bonne conscience. Mais...
Rösti de topinambours
Aujourd’hui, je vous propose encore une recette de topinambours, mais cette fois-ci sous forme de rösti. Je me suis inspirée d’une recette vue sur Marmiton et je l’ai « arrangée » à...
Velouté de topinambours
J’ai découvert il y a peu de temps les topinambours, et nous en sommes fans à la maison. Je me suis donc laissée tenter par une recette de velouté trouvée sur le blog « La cuillère aux mille...
Purée de topinambours à la vanille
La semaine dernière, mon producteur avait des topinambours, et depuis le temps que ça me titillait, j’ai décidé d’en acheter. La seule fois que j’ai mangé du topinambour, c’était sous forme de marbré...
