Oeufs au lait au chocolat

Ces oeufs au lait au chocolat font un petit dessert simple et gourmand comme je les aime.

Ce n’est pas la première fois que je “parfume” ce grand classique qu’est l’œuf au lait de “nos grands-mères”. Mais je n’avais encore jamais testé avec du chocolat.

Oeufs au lait au chocolat
Oeufs au lait au chocolat

La première fois, je l’avais adapté au goût de mon cher et tendre en y ajoutant une “lichette” de Grand- Marnier. Ces oeufs au lait au Grand-Marnier avait fait son bonheur.

Oeufs au lait au Grand-Marnier

Un dessert vite réalisé et très gourmand qui ravira les amateurs de cette célèbre liqueur
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Cette fois, je cherchais à préparer un dessert qui s’adapte aux petits comme aux grands enfants. Le chocolat m’a semblé la solution idéale. Et je crois bien que je ne me suis pas trompée.

Les ingrédients nécessaires pour ces oeufs au lait au chocolat

Sans surprise, les ingrédients nécessaires sont des oeufs, du lait et du chocolat. Bien entendu, comme il s’agit à la base d’un dessert, il vous faudra ajouter une pointe de sucre.

Concernant les proportions des ingrédients, je me suis tout simplement basée sur ma recette d’oeufs au lait au Grand-Marnier pour ce qui est du sucre, des oeufs et du lait.

Concernant le chocolat, comme j’aime que le goût soit bien présent, 100 grammes pour 6 pots m’ont semblé une quantité adaptée.

Comme souvent, j’ai opté pour du chocolat noir. Du chocolat au lait vous permettra d’avoir une version “plus douce” peut-être plus adaptée aux enfants.

Oeufs au lait au chocolat

Une préparation simple

Pour la préparation, c’est aussi simple que pour une version classique d’œufs au lait à la Multidélices à un petit détail près.

Comme pour la version classique, il faut incorporer le lait préalablement tiédi au mélanger œufs-sucre préalablement blanchi.

Par contre, c’est justement dans mon lait tiède que j’ai fait fondre mon chocolat. C’est donc un lait chocolaté tiède que j’ai incorporé à ma préparation oeufs-sucre.

Pour la suite, il suffit de bien mélanger et de répartir dans les pots individuels.

Il ne reste alors plus qu’à mettre en cuisson en mode “desserts lactés” pendant 30min pour 6 pots. N’oubliez pas de mettre de l’eau dans la base de la Multidélices et de couvrir les emplacements non utilisés.

Oeufs au lait au chocolat
Oeufs au lait au chocolat

Sachez cependant que si vous choisissez de “doubler la dose”, à savoir préparer 12 pots au lieu de 6, je vous invite à augmenter un peu le temps de cuisson (40 à 45 minutes selon vos préférences).

La recette des oeufs au lait au chocolat

Oeufs au lait au chocolat

Un dessert vite réalisé et très gourmand qui ravira toute la famille
5 de 1 vote
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 6 pots
part 30 1 portion ≈ 215 kcal

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Tiédir le lait et y faire fondre le chocolat préalablement haché. Bien mélanger.
    500 ml Lait, 100 grammes Chocolat
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
    50 grammes Sucre, 3 Oeuf(s)
  • Ajouter le lait chocolaté encore tiède tout en continuant de mélanger. Bien mélanger puis répartir dans les 6 pots individuels.
  • Mettre en cuisson mode "desserts lactés" pendant 30min. Ne pas oublier de mettre de l'eau dans la base de la Multidélices.
  • Laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.

Mes remarques

Pour 12 pots, utilisez un temps de cuisson plus long (40 au lieu de 30 minutes).

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Oeufs au lait au chocolat
kcal
Energie
215
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
12
g
18
%
Acides gras saturés
 
6
g
30
%
Sodium
 
67
mg
3
%
Glucides
 
20
g
7
%
Sucres
 
17
g
19
%
Protéines
 
7
g
14
%
Fibres
 
2
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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