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Crackers à l’huile d’olive façon Tuc

C’est le week-end : l’occasion rêvée de prendre un bon apéritif entre amis et se détendre. Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de crackers à l’huile d’olive. Je suis une inconditionnelle du blog La super supérette qui propose régulièrement de super recettes. C’est tout naturellement que j’ai craqué pour leur recette de « Truculents » façon Tuc®. Mais, j’ai voulu apporté une petite modification à la recette initiale en agrémentant mes crackers de graines (lin brun, sésame, pavot) ou de fleur de sel, mais surtout en apportant une touche provençale avec l’huile d’olive « Farigoule » de mon partenaire Domaine de l’Oulivie.

Crakers à l'Huile d'Olive

Etant un peu pressée par le temps, je n’ai pas étalé la pâte aussi finement que je l’aurais souhaité, mais c’était délicieux…il n’en reste plus un seul!

crackers à l'huile d'olive façon Tuc

Crackers à l'huile d'olive façon Tuc

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A grignoter à l'apéritif
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Type de plat: Apéritif
Cuisson: 10 min
Attente: 1 h
Portions: 25 crackers

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 c. à c. de levure (j'en ai mis deux par erreur...oups)
  • 1 c. à c. de sel
  • poivre
  • 1 œuf
  • 6 c. à soupe d' huile d'olive
  • 4 c. à soupe d' eau
  • graines (de sésame, lin brun, pavot)
  • fleur de sel

Instructions 

  • Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Ajouter l’œuf préalablement battu, puis l'huile d'olive. Mélanger, puis ajouter l'eau.
  • Rouler la pâte en boule et laisser reposer 1 heure au bas du réfrigérateur (je l'ai enveloppée d'un film transparent).
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Retravailler un peu, puis abaisser la pâte.
  • Découper des rectangles et les déposer sur une toile type silpat.
  • Faire des petits trous avec une fourchette et parsemer de graines de votre choix ou de fleur de sel.
  • Enfourner à 180°C et cuire 10 min environ.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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54 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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