Crackers façon Tuc à l'huile d'olive
Des crackers maison à grignoter à l'apéritif en famille ou entre amis
Pour: crackers
1 portion : 34kcalMatériel utilisé
- Emporte-pièces de forme rectangulaire
- Plaque(s) de cuisson
Ingrédients
- 200 grammes Farine T55
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 c. à café Sel
- ¼ c. à café Curcuma facultatif
- Poivre
- 1 Oeuf(s)
- 6 c. à soupe Huile d'olive
- 3 c. à soupe Eau
- Fleur de sel
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et éventuellement le curcuma.
- Ajouter l’œuf préalablement battu, puis l'huile d'olive. Mélanger, puis ajouter l'eau.
- Rouler la pâte en boule et laisser reposer 1 heure au bas du réfrigérateur (je l'ai enveloppée d'un film transparent).
- Préchauffer le four à
180 °C - Abaisser la pâte finement sur un plan de travail légèrement fariné (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé).
- Découper des rectangles. Les déposer sur des plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat en les espaçant un peu.
- Faire des petits trous avec une fourchette ou une pique en bois.
- Parsemer de fleur de sel (ou de graines ou de fromage râpé).
- Enfourner à four chaud et cuire environ 10 min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie: 34kcal | Glucides: 3g | Sucres: 0,02g | Protéines: 1g | Matières grasses: 2g | Acides gras saturés: 0,3g | Sodium: 63mg | Fibres: 0,1g