Abricots rôtis thym vanille

Je vous propose aujourd’hui ces abricots rôtis thym vanille. Ils permettent d’obtenir un dessert qui sort un peu de l’ordinaire.

abricots rôtis thym vanille

C’est en effet la saison des abricots. Il est donc logique de mettre ce fruit estival à l’honneur.

Je suis tombée sur une recette d’abricots rôtis à la lavande en feuilletant un magazine culinaire. Le concept de rôtir ce fruit estival m’a tout de suite séduite.

Par contre, n’étant pas une fan de lavande, j’ai préféré tout simplement la remplacer. Mon choix s’est porté sur du thym.

abricots rôtis thym vanille

Le résultat était vraiment très bon. C’était à la fois gourmand et parfumé. Je ne peux donc que vous recommander vous aussi de tester cette recette.

La recette d’abricots rôtis Thym vanille

abricots rôtis thym vanille

Abricots rôtis thym vanille

Un dessert estival qui sort de l'ordinaire
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Cuisson 20 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

  • 12 Abricot
  • 170 grammes Sucre
  • 30 grammes Beurre
  • 1 gousse(s) Vanille
  • Thym
  • 2 Citron vert
  • 200 ml Eau

Instructions

  • Rincer les abricots et les mettre dans un plat allant au four. Saupoudrer de 20 g de sucre.
  • Ajouter le beurre coupé en dés.
  • Fendre la gousse de vanille, et récupérer les graines pour les mettre sur les abricots.
  • Couper la gousse en lanières et réserver.
  • Mettre du thym sur les abricots.
  • Faire cuire 20 min à four chaud à 180°C.
  • Laver les citrons verts.
  • Presser le jus de l’un d’eux, et couper le deuxième en tranches très fines.
  • Verser le jus dans une casserole avec 150 g de sucre et 200 ml d’eau. Porter à ébullition.
  • Ajouter les tranches de citron et les lanières de vanille. Faire confire 15 à 20 min à feu doux.
  • Servir tiède ou froid. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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Pâte brisée

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