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Flan à la courgette et au fromage de chèvre

Recette réalisée avec le moule à tarte grand format de l' Omnicuiseur dans la grande cocotte en verre.
Matériel :Omnicuiseur
Cuisson 40 min
Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 250 g de courgette
  • 1 filet d' huile d'olive
  • 4 oeufs
  • 60 g de lait
  • 60 g de fécule de maîs (à remplacer par de la farine d'orge mondée pour une recette à IG bas)
  • 50 g de cheddar râpé
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 50 g de tomates séchées

Instructions

  • Laver la courgette et la couper en dés. 
  • Verser un filet d'huile d'olive au fond du moule à tarte, puis y répartir les dés de courgette. Réserver.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, le lait et la Maïzena. 
  • Ajouter le cheddar râpé, le fromage de chèvre préalablement coupé en dés ainsi que les tomates séchées coupées en fines lanières. Bien mélanger puis verser sur les courgettes.

Cuisson à l' Omnicuiseur

  • Verser 4 c. à soupe d'eau au fond la grande cocotte en verre, puis disposer la grille dans la cocotte, et enfin le moule avec le flan sur la grille.
  • Refermer la cocotte et mettre en cuisson.
    Temps de cuisson: 40 min Haut et bas: Maxi 20 min puis Mini Inversion à 20 min de cuisson

Cuisson au four traditionnel

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner et cuire 20 min. 

Notes

Ce flan salé peut aussi bien se manger tiède que froid.
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