Soda bread
Ce pain irlandais a la particularité d'être sans levure.
Matériel utilisé
- Moule à cake de 24 x 8,5 cm
Ingrédients
- 170 grammes Farine de blé complète ou semi-complète (j'ai utilisé de la T80)
- 70 grammes Flocons d'avoine
- ½ c. à café Sel fin
- 1 c. à café Bicarbonate de soude
- 1 Oeuf(s)
- 1 c. à café Miel
- 250 grammes Yaourt nature
Pour la déco
- 1 poignée(s) Flocons d'avoine
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol d'un robot pâtissier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate.170 grammes Farine, 70 grammes Flocons d'avoine, ½ c. à café Sel, 1 c. à café Bicarbonate de soude
- Faire un puits au centre. Ajouter l'oeuf préalablement battu, le miel, ainsi que le yaourt. Mélanger le tout, puis verser dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.1 Oeuf(s), 1 c. à café Miel, 250 grammes Yaourt
- Parsemer la surface du pain de flocons d'avoine, puis enfourner à 180°C et cuire 45 min.1 poignée(s) Flocons d'avoine
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.