Déposer sur deux des tranches de pain de mie l'équivalent d'une cuillère et demie de sauce béchamel. Recouvrir d'une petite poignée de fromage râpé, puis d'une tranche de jambon blanc préalablement coupée en deux.
Remettre l'équivalent d'une cuillère à soupe de sauce sur le jambon, puis ajouter le restant de fromage râpé. Couvrir avec la deuxième tranche de pain de mie, et appuyer légèrement.
Dans la cocotte de base, disposer la grille en position basse. Déposer dessus une feuille de papier de cuisson, puis les deux croques côte à côte.
Refermer la cocotte sans ajouter d'eau, puis mettre en cuisson 20 min(18min pour un pain un peu moins grillé) >Haut et Bas position Maxi