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Quelques grammes de gourmandise
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Sauce au chorizo

Type de plat: Sauce
Préparation: 5 min
Cuisson: 28 min

Matériel utilisé

Ingrédients 

  • 2 Echalote(s)
  • 3 gousses Ail
  • 110 ml Vin blanc
  • 100 ml Lait
  • 1 cube Bouillon de volaille
  • 100 g Chorizo doux
  • 100 g Tomate(s)
  • 80 g Fromage frais
  • 2 c. à soupe Fécule de maïs
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Dans le bol du TM, mettre les échalotes et les gousses d'ail préalablement épluchées. Mixer 5sec/Vit4.
  • Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, puis ajouter le vin, le lait et le cube de volaille.
  • Peler et couper en tranches le chorizo.
  • Retirer les pépins des tomates.
  • Ajouter le chorizo et les tomates dans le bol. Programmer 25min/100°C/Vit3.
  • A la sonnerie, ajouter la fécule de maïs et le fromage frais. Saler et poivrer à sa convenance, puis prog. 3min/90°C/Vit4. La sauce est prête!