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Quelques Grammes De Gourmandise
Gazpacho à l'extracteur de jus
Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Espagnole
Recette:
Végétarienne
La célèbre spécialité espagnole réalisée à l'aide d'un extracteur de jus
Préparation:
10
minutes
min
Pour:
4
Ingrédients
6
Tomate(s)
bien mûres
½
Concombre
½
Poivron(s)
rouge
½
gousse(s)
Ail
1
Echalote(s)
1
c. à café
Sucre
2
c. à soupe
Huile d'olive
2
tranches
Pain
de mie
Sel
Tabasco
facultatif
Crème de vinaigre
balsamique à la vanille
1
pincée
Graines de fenouil
Instructions
Laver soigneusement puis passer les tomates, le concombre, le poivron, la gousse d'ail épluchée, l'échalote à l'extracteur.
Ajouter le sucre, l'huile d'olive et le pain de mie en petits morceaux, puis ajouter le sel.
Personnellement, j'ai mixé le tout pour que obtenir une soupe bien homogène.
Mélanger, couvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.
Juste avant de servir, ajouter un soupçon de crème de vinaigre balsamique et ajouter quelques graines de fenouil. Bon appétit!