Figue rôtie au fromage de chèvre
Une entrée sucrée salée simple et gourmande
Pour: personnes
Matériel utilisé
- Moules individuels type briochettes
Ingrédients
- 8 Figues fraîches (des violettes pour moi)
- 8 tranche(s) Fromage de chèvre type bûche
- 8 tranche(s) Poitrine fumée
- Pâte feuilletée
- Crème de vinaigre balsamique
Instructions
- Préchauffer le four à
200 °C - Laver et sécher les figues. Couper délicatement les pédoncules puis inciser les fruits en croix (sans aller jusqu'au fond).8 Figues
- Couper la bûche de chèvre en fines rondelles et tailler chacune d'elles en quatre. Insérer les morceaux de fromage dans les fentes des fruits.8 tranche(s) Fromage de chèvre
- Enrouler chaque figue d'une fine tranche de lard fumé.8 tranche(s) Poitrine fumée
- Dans des petits moules individuels (des empreintes à briochettes pour moi), placer un disque de pâte feuilleté en lui donnant une forme de coupelle. Placer ensuite un fruit garni au centre.Pâte feuilletée
- Enfourner à four chaud et cuire 25 min environ.
- Servir chaud accompagné d' une salade verte arrosé d'un filet de crème balsamique.Crème de vinaigre