Verser un filet d'huile d'olive au fond de chaque ramequin individuel, puis saupoudrer d'une cuillère à café de chapelure chacun d'eux.
Disposer une rondelle de fromage de chèvre au centre de chaque récipient, puis disposer 5 tomates cerises tout autour.
Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et la farine, puis ajouter le lait et le basilic fraîchement ciselé. Saler et poivrer à sa convenance.
Répartir l'appareil sur les tomates cerises, et enfourner à 190°C. Cuire 25 min.
Servir chaud soit en entrée, soit pour en plat principal avec une salade verte.