Laver les tomates. Découper leur "chapeau" et les vider en conservant la chair et le jus dans un récipient.
Au fond de chaque tomate, mettre 1 càc de flocons d'avoine. Réserver.
A l'aide d'un hachoir, hacher les tranches de jambon avec l’ail, le persil, et le pain de mie.
Ajouter le fromage frais et l'oeuf. Saler et poivrer à sa convenance. Bien mélanger. Réserver.
Mixer le jus et la chair des tomates. Verser environ 225 ml du jus obtenu au fond de la grande cocotte. (Le reste m'a servi pour un gaspacho, mais peut tout à fait être utilisé pour une sauce).
Remplir chaque tomate avec la farce préparée.
Disposer les tomates farcies dans la cocotte avec le jus. Ne pas oublier de rajouter le petit chapeau sur chacune des tomates.
Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité:
Fermer la cocotte.
Mettre en cuisson 1h15min.Haut : Maxi 45 min, puis Mini / Bas : Maxi 35 minutes, puis Mini (Inversion de la cocotte à 35 minutes)