velouté saveur ketchup
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Velouté saveur ketchup

Matériel :Thermomix
Cuisson 15 min
Pour 4 assiettes

Ingrédients

  • 700 g de tomates
  • 1 oignon
  • 50 g de sucre
  • 50 ml de vinaigre balsamique
  • 1/2 càc de cumin
  • 1/2 càc de mélange d'épices 4 épices
  • sel & poivre du moulin
  • 1 pointe de crème liquide (facultatif)

Instructions

  • Peler l'oignon. Le couper en deux et le mettre dans le bol du Thermomix. Mixer 5sec/Vit 6.
  • Ajouter les tomates préalablement coupées en quatre, le sucre, le vinaigre balsamique, le cumin, le mélange Quatre épices, le sel et le poivre.
  • Prog 15 min/100°C/Vit2.
  • A la sonnerie, mixer 15 s Vit10.
  • Répartir dans les assiettes, et ajouter une pointe de crème liquide juste avant de servir.

Notes

Ajouter éventuellement un carré de fromage qui Rit, ou de la crème pour adoucir le goût. Bon appétit!
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