Sauté de porc au curry
Un plat en sauce parfumé qui sera apprécié des petits comme des grands
Pour: personnes
Matériel utilisé
- Cookéo/Autocuiseur ou tout autre autocuiseur
Ingrédients
- 900 grammes Porc sauté
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 2 Oignons
- 1 c. à soupe Concentré de tomate
- 2 cuillères à café Curry
- 1 c. à café Paprika
- Sel et poivre
- 150 ml Eau
- 60 grammes Crème ou du lait de coco pour une version encore plus parfumée
Instructions
- Tailler la viande en gros dés. La saler.
- Dans la cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif. Y faire dorer les morceaux de porc sur toutes leurs faces.
- Ajouter les oignons préalablement pelés et émincés. Laisser colorer le tout toujours à feu vif en remuant régulièrement.
- Ajouter le concentré de tomates, les épices, l'eau, ainsi que la crème. Mélanger, puis cuire sous pression 15 minutes.
- Servir bien chaud avec du riz basmati.