Dans un saladier, mettre la farine et le sel. Faire un puits au centre, et y ajouter les oeufs préalablement battus ainsi que le lait. Bien mélanger au fouet.
Ajouter la bière tout en continuant de fouetter le mélange.
50 ml Bière
Incorporer le beurre fondu, le sucre vanillé et le rhum. Bien homogénéiser le tout.
25 grammes Beurre, 25 grammes Sucre, 1 c. à soupe Rhum
Peler et évider les pommes. Les râper, puis les ajouter à la préparation précédente. Mélange à l 'aide d'une spatule, puis laisser reposer 1h à température ambiante.
2 Pomme(s)
Au bout d'une heure, mélanger à nouveau la préparation. Puis faire chauffer une crêpière, la graisser. A l'aide d'une louche, verser de la pâte en veillant à obtenir une crêpe d'environ 15 cm de diamètre. Lorsque la première face est cuite, tourner la crêpe et laisser dorer 1 minute l'autre face.
Saupoudrer de sucre nature, vanillé ou à la cannelle. avant de déguster.