Peler les pommes, les épépiner et les couper en 8 gros quartiers. Couper chaque quartier en deux et les disposer dans un plat adapté au four préalablement beurré.
Saupoudrer les morceaux de fruits de sucre vanillé et parsemer de dés de beurre.
Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
Dans un cul-de-poule, mélanger les différents ingrédients pour la pâte de façon à obtenir une préparation homogène. Répartir cette dernière sur les fruits précuits, puis enfourner à nouveau à 180°C pour 35min.
Servir tiède ou froid selon sa convenance (la version tiède est plus moelleuse).
Mes remarques
Les plus gourmands apprécieront d'accompagner ce cobbler d'une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise.