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Sauce au reblochon
Type de plat:
Sauce
Préparation:
5
minutes
min
Cuisson:
13
minutes
min
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
2
Echalote(s)
1
c. à café
Huile d'olive
10
cl
Vin
blanc
20
cl
Crème
150
g
Reblochon
Sel et poivre
du moulin
Instructions
Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées. Mixer
5sec/vit5
.
Ajouter le vin blanc et programmer
5min/100°C/vit.mijot
.
Mettre la crème puis prolonger la cuisson
2min/100°C/vit.mijot
.
Retirer la peau du reblochon puis couper le fromage en gros dés et l'ajouter dans le bol du robot. Cuire
6min/90°C/vit.1
.
Rectifier l'assaisonnement selon sa convenance. La sauce est prête.