Pain à hamburger maison version Bio
Ingrédients
- 1 càs de Levure de boulanger
- 150 ml d' Eau tiède
- 500 g Farine Bio semi complète pour moi
- 1 càc de Sel
- 1 càc de Sucre
- 2 càs de Beurre mou
- 1 Oeuf(s)
- 150 ml de Lait tiède
- Graines de sésame
Instructions
- Mettre la levure dans l’eau tiède et ajouter une pincée de sucre puis laisser reposer 15 min.
- Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, le beurre, l’œuf et le lait. Ajouter la levure délayée progressivement.
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Mettre dans un saladier huilé, couvrir d'un linge et laisser lever une première fois environ 1h.
- Une fois que le pâton a doublé de volume, bien dégazer.
- Diviser la pâte en 6 petites boules et les mettre dans les empreintes grands ronds.
- Mettre un peu d'eau à l’aide d’un pinceau sur chaque boule et saupoudrer de graines de sésame
- Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume (environ 1h).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre les pains à cuire 20 min (jusqu'à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée)