Pesto rosso à la noix de cajou
Pour: g environ
Ingrédients
- 40 grammes Noix de cajou
- 150 grammes Tomate(s) séchée(s) égouttées
- 2 gousses Ail
- 50 grammes Parmesan râpé
- 75 grammes Huile celle des tomates séchées
- 3 feuilles Basilic frais
Instructions
- Concasser grossièrement les noix de cajou, puis les faire griller quelques minutes dans une poêle antiadhésive.
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients (y compris les noix de cajou grillées). Mixer 15 sec/Vit.10
- Racler la paroi du bol avec la spatule, puis mixer à nouveau 5 sec/Vit.10
- Réserver au frais dans un récipient fermé..