Pâte brisée à l'huile d'olive
Une pâte à tarte sans beurre et donc plus digeste
Pour: tarte de 24 à 26 cm de diamètre
Matériel utilisé
- Moule (ou cercle) à tarte de 24 à 26 cm de diamètre
Ingrédients
- 200 grammes Farine semi-complète (T110) pour moi
- 50 ml Huile d'olive
- ½ c. à café Sel fin
- 100 ml Eau
Instructions
- Mettre la farine dans un cul de poule. Faire un puits et y ajouter l'huile d'olive et le sel. Pétrir lentement.200 grammes Farine, ½ c. à café Sel, 100 ml Eau
- Ajouter l'eau progressivement jusqu'à la formation d'une boule de pâte souple. L'envelopper de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.50 ml Huile d'olive
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte en veillant à obtenir un diamètre supérieur au cercle utilisé d'environ 3 cm. Foncer le moule (ou le cercle). Piquer éventuellement avec une fourchette et garnir de légumes secs ou de noyaux de cuisson.
- Enfourner à four chaud et cuire environ 10min.
- Ajouter la garniture de son choix et suivre les instructions de la recette choisie.