Moelleux carotte chèvre

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Entrée

Cuisine: Française

Des moelleux simples à réaliser et très gourmands

Préparation: 10

Cuisson: 25

Pour: 6 moelleux

1 portion : 240kcal

Préchauffer le four à 180 °C
Verser le lait dans une casserole. Ajouter le beurre et faire fondre à feu moyen.
150 ml Lait, 20 grammes Beurre
Une fois le beurre fondu, ajouter le fromage râpé. Mélanger sur feu moyen tout en mélangeant. Dès que le fromage a fondu, ajouter le vin. Mélanger et réserver.
100 grammes Comté, 100 ml Vin
Peler les carottes et les râper. Réserver.
2 Carottes
Dans un cul de poule, battre les oeufs à l'aide d'un fouet. Puis ajouter progressivement la farine préalablement tamisée tout en continuant de fouetter.
3 Oeuf(s), 60 grammes Farine
Incorporer le contenu de la casserole dans la préparation précédente et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Saler et poivrer à sa convenance, puis ajouter les carottes râpées. Mélanger à nouveau avant de répartir dans les moules individuels.
Sel et poivre
Couper le fromage de chèvre en rondelles régulières d'environ 20 grammes et en déposer une au centre de chaque empreinte.
120 grammes Fromage de chèvre
Enfourner à four chaud et cuire 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.