Financiers au fromage de chèvre

Quelques Grammes De Gourmandise

Type de plat: Apéritif

Une version salée de la célèbre pâtisserie qui est parfaite pour l'apéritif

Préparation: 10

Cuisson: 13

Pour: 12 financiers

1 portion : 104kcal

Préchauffer le four à 180 °C
Faire fondre le beurre. réserver.
60 grammes Beurre
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la poudre d'amande. Ajouter le fromage de chèvre frais préalablement émietté.
20 grammes Farine, 50 grammes Amandes, 100 grammes Fromage de chèvre
Incorporer les blancs d'oeufs, le beurre fondu, sans oublier le miel. Mélanger le tout énergiquement.
3 Blancs d'oeufs, 1 c. à café Miel
Répartir dans les empreintes à financiers.
Couper le crottin de Chavignol en petits dés et en ajouter deux ou trois sur chaque financier.
1 Fromage de chèvre
Parsemer d'amandes effilées avant d'enfourner à four chaud et cuire 12 à 13 min.
2 c. à soupe Amandes
Laisser tiédir avant de déguster.