Coulis de fruits rouges
Un coulis fruité pour accompagner vos desserts les plus gourmands
Matériel utilisé
Ingrédients
Pour une version "traditionnelle"
- 250 grammes Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, cassis...)
- 60 grammes Sucre blanc
- 1 c. à soupe Vinaigre de framboise (ou de cassis)
- 1 c. à soupe Miel
Pour une version à IG bas:
- 250 grammes Fruits rouges
- 3 c. à soupe Sirop d'agave
Instructions
- Laver puis équeuter les fruits rouges. Les couper en morceaux, et les mettre dans le bol du Thermomix.250 grammes Fruits rouges
- Ajouter tous les autres ingrédients, puis programmer 5min/90°C/vit 3.60 grammes Sucre, 1 c. à soupe Vinaigre, 1 c. à soupe Miel
- A la sonnerie, mixer quelques secondes vitesse 6, puis passer au chinois pour éliminer tous les grains.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au frais (ou congeler).