Champignons à la grecque version Thermomix
Matériel utilisé
Ingrédients
- 2 Oignons
- 200 g Vin blanc
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Sucre en poudre
- 70 g Concentré de tomate
- 1 c. à soupe Coriandre en grains
- 2 Citrons pressés
- 3 feuilles Laurier
- 1 gousse(s) Ail
- Sel et poivre
- 450 g Champignons de Paris entiers
- 1 c. à café Fond de veau
Instructions
- Peler les oignons et les couper en deux. Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit7.2 Oignons
- Ajouter tous les ingrédients sauf les champignons et le fond de veau.200 g Vin, 2 c. à soupe Huile d'olive, 1 c. à soupe Sucre, 70 g Concentré de tomate, 1 c. à soupe Coriandre, 2 Citrons, 3 feuilles Laurier, 1 gousse(s) Ail, Sel et poivre
- Programmer 15min/100°C/vit.mijotage.
- A la fin, ajouter les champignons et laisser mijoter à nouveau 10min/100°C/vit.mijotage/sens-inverse.450 g Champignons
- Ajouter le fond de veau. Programmer 5min/vit.mijotage/sens-inv.1 c. à café Fond de veau
- Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de passer à table.