Amandes grillées au miel et aux épices
Des amandes à croquer avec gourmandise!
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du Thermomix, mettre le miel et le beurre salé coupé en dés. Ajouter les épices et programmer 2min/100°C/vit1.50 grammes Miel, 50 grammes Beurre, 1 c. à café Mélange d'épices
- A la sonnerie, ajouter les amandes et mélanger 40sec/Sens-Inv/Vit1.300 grammes Amandes
- Disposer les amandes sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat.
- Enfourner à four chaud et cuire 15 min en remuant les amandes à mi-cuisson.
- Dans un récipient refermable (un bol en pyrex pour moi), mettre la cassonade et la fleur de sel et bien mélanger le tout.80 grammes Sucre roux, ½ c. à café Fleur de sel
- A la sortie du four, mettre les amandes dans le bol avec le mélange cassonade-fleur de sel. Refermer le récipient et secouer énergiquement de façon à bien enrober toutes les amandes.
- Remettre les amandes sur la plaque de cuisson en les étalant bien. Laisser refroidir. Bien détacher les amandes les unes des autres avant de les transvaser dans un récipient.