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–
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portions
Métrique
US Customary
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Quelques Grammes De Gourmandise
Bouchées à la noisette
Type de plat:
Goûter
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Des petites douceurs idéales pour accompagner une tasse de café ou de thé
Préparation:
10
minutes
min
Cuisson:
15
minutes
min
Pour:
20
bouchées
1 portion :
99
kcal
Matériel utilisé
Moules individuels
type mini savarins ronds
Ingrédients
Métrique
US Customary
80
grammes
Beurre
30
grammes
Farine
100
grammes
Noisettes
réduites en poudre
100
grammes
Sucre
2
c. à café
Miel
4
Blancs d'oeufs
à température ambiante (1 blanc d'oeuf moyen pèse environ 30g)
1
pincée
Sel
20
Noisettes
entières décortiquées
Instructions
Préchauffer le four à
180
°C
Faire fondre à feu doux le beurre tout en remuant à l'aide d'un fouet. Lorsqu'il est mousseux et prend une couleur "noisette", réserver hors du feu.
80 grammes Beurre
Dans un cul de poule, mettre la farine, le sucre, la poudre de noisette, sans oublier le miel. Mélanger à l'aide d'un fouet.
100 grammes Noisettes,
30 grammes Farine,
100 grammes Sucre,
2 c. à café Miel
Monter les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
4 Blancs d'oeufs,
1 pincée Sel
Ajouter le beurre noisette et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Répartir dans les moules individuels.
Enfourner à
180
°C
et cuire 15 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Ajouter ensuite une noisette entière sur chaque petit gâteau.
20 Noisettes
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
99
kcal
|
Glucides:
8
g
|
Sucres:
6
g
|
Protéines:
2
g
|
Matières grasses:
7
g
|
Acides gras saturés:
2
g
|
Sodium:
55
mg
|
Fibres:
1
g