230gSardines à l'huile d'olive poids de chaque boîte 115 g
4tranches Pain de miecomplet
12grammesBeurre
100grammesFromage fraistype St-Morêt
1Echalote(s)finement hachée
Ciboulettefraîchement ciselée
Sel et poivre5 baies
Instructions
Egoutter les sardines et réserver.
Couper chaque tranche de pain de mie en deux. Beurrer une des faces des toasts. Faire griller quelques minutes dans le four en position grill.
Mélanger énergiquement au fouet le fromage frais, avec l'echalote hachée et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer à sa convenance. Mettre le tout dans une poche à douille.
Sur les toasts préalablement grillés, dresser de petites noisettes de fromage fouetté. Puis disposer une sardine sur chacun des toasts.
Servir en entrée ou à l'apéritif.
Mes remarques
Les amateurs de plats épicés pourront utiliser des sardines à l'huile piquante.