Dans la cocotte de base de 6 personnes (fournie avec l'Omnicuiseur), mettre un filet d'huile d'olive.
Tailler chaque blanc de poireau en deux de façon à ce qu'ils rentrent dans la cocotte. Puis les envelopper d'une tranche de jambon blanc. Les disposer côte à côte dans la cocotte.
Dans un récipient, mélanger au fouet les oeufs avec le lait, les gousses d'ail écrasées, la noix de muscade. Saler et poivrer à sa convenance.
Ajouter la moitié du fromage râpé dans la préparation et verser le tout sur les blancs de poireaux. Parsemer ensuite le restant de fromage râpé sur le dessus.
Fermer la cocotte en verre et mettre en cuisson:Temps de cuisson: 55 min >Haut: Maxi 35 min, puis Mini /Bas: Mini (Inversion à 25 min de cuisson).
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte, puis servir aussitôt.