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Hachis parmentier de canard
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Française
Pour:
8
personnes
Ingrédients
8
cuisses
Canard gras
confit
2
kg
Pomme(s) de terre
(pour moi 1 kg)
2
Oignon(s)
40
cl
Lait
Beurre
Crème
je n'en ai pas mis
Chapelure
Instructions
Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
Emietter la chair des cuisses de canard et la rajouter aux oignons. Faire revenir 2 minutes. Réserver.
Preparer une purée (recette au Thermomix pour moi). Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, dresser une couche de confit une couche de purée.
Saupoudrer de chapelure. J'ai aussi ajouté un peu de fromage râpé.
Faire gratiner au four position grill 15 minutes.