saumon sauce sublime
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Saumon sauce sublime

Matériel :Thermomix
Préparation 10 min
Cuisson 21 min
Total 31 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon de 150g sans peau
  • 5 feuilles de salade uniquement les feuilles vertes d'une laitue ou scarole
  • 300 g de courgettes 2 petites courgettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 200 g de crème épaisse
  • 1 càs de citron (jus)
  • 250 g de riz Basmati
  • Sel & poivre

Instructions

  • Couper les courgettes épluchées en rondelles et les mettre dans le Varoma.
  • Disposer dessus les feuilles de salade coupées en deux.
  • Déposer les pavés de saumon dans le plateau vapeur du Varoma.
  • Mettre 800 g d'eau et le sel dans le bol.
  • Mettre le riz dans le panier de cuisson, le rincer à l'eau claire et placer le panier dans le bol.
  • Poser le Varoma sur le bol et régler 20 mn/Varoma/vit1 .
  • Réserver le riz, le poisson et les courgettes au chaud (moi je les mets dans mon four à 50°C), rincer le bol et y mettre la salade cuite. Ajouter la crème fraîche, le basilic, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre et régler 1 mn/vit10.
  • Servir aussitôt. Bon appétit!
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