crevettes au whisky
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Crevettes au whisky

Cuisson 15 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 40 crevettes crues ( j'ai utilisé des queues de crevettes crues congelées déjà décortiquées)
  • 16 cl de Whisky
  • 200 g de sucre
  • 6 échalotes
  • 8 gousses d' ail
  • persil
  • huile d'olive
  • sel & poivre

Instructions

  • Emincer les échalotes finement et les faire revenir dans une poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les crevettes (que j'ai préalablement décongelées), ainsi que l'ail écrasé. Saler et poivrer.
  • Faire revenir le tout et ajouter en fin de cuisson le persil haché.
  • Dans une casserole, mettre le sucre et le whisky et porter à ébullition. Baisser aussitôt le feu et laisser réduire.
  • Ajouter ce caramel de whisky dans la poêle avec les crevettes et déglacer.
  • Mettre dans des cocottes individuelles (ou dans un grand plat) et cuire au four 15min à 180°C.
  • Servir avec du riz basmati.
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