Ajouter le beurre mou préalablement coupé en dés et l'incorporer progressivement.
100 grammes Beurre
Façonner la pâte en boule, l'envelopper de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte en veillant à obtenir un diamètre supérieur au cercle utilisé d'environ 3 cm. Foncer le moule (ou le cercle). Piquer éventuellement avec une fourchette et garnir de légumes secs. ou de noyaux de cuisson.
Enfourner à four chaud et cuire environ 15min.
Ajouter la garniture de son choix et suivre les instructions de la recette choisie.