Tailler la courge en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un grand couteau de cuisine. Puis retirer l’ensemble des graines à l’aide d’une cuillère à soupe.
1 Courge Butternut
Faire des entailles dans la chair des demi courges, puis badigeonner généreusement celle-ci d'huile d'olive.
2 c. à soupe Huile d'olive
Saler avant d'enfourner à four chaud. Cuire 45 minutes.
Sel
Laver et tailler les poireaux en rondelles. Les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes.
200 g Poireaux
Emietter le fromage de chèvre et tailler le bacon en lanières. Réserver le tout dans un saladier.
100 g Fromage de chèvre, 50 g Bacon
Une fois les moitiés de courge précuites, les garnir de farce.
Parsemer d'origan puis remettre à cuire au four à 180 °C pour 15 minutes.
1 c. à café Origan
Mes remarques
Vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé à votre farce.N'hésitez pas à remplacer le sel par du gomasio (mélange de sel et de graines de sésame)