Salade de champignons de Paris
Une salade toute simple et agréablement parfumée au basilic et à l'échalote
Pour: personnes
Ingrédients
- 300 grammes Champignons de Paris
Pour la sauce
- ½ c. à soupe Vin blanc
- ½ c. à soupe Moutarde
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 Echalote
- 5-6 feuilles Basilic fraîchement haché
- 1 gousse(s) Ail écrasée
Instructions
- Tailler les champignons de Paris en lamelles. Les mettre dans un saladier.300 grammes Champignons
- Dans un bol, mettre le vin, la moutarde, le vinaigre, sans oublier le sel et le poivre. Commencer à fouetter le mélange tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive.½ c. à soupe Vin, ½ c. à soupe Moutarde, 1 c. à soupe Vinaigre, Sel et poivre, 3 c. à soupe Huile d'olive
- Incorporer l'échalote préalablement émincée, la gousse d'ail hachée et le basilic haché. Puis verser le tout sur les champignons émincés.1 Echalote, 1 gousse(s) Ail, 5-6 feuilles Basilic
- Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.