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Quelques Grammes De Gourmandise
Soufflé de mousse au chocolat
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Un dessert original qui consiste tout simplement à cuire une mousse comme un soufflé
Préparation:
15
minutes
min
Cuisson:
8
minutes
min
repos:
2
heures
h
Pour:
4
1 portion :
353
kcal
Matériel utilisé
4 Ramequins individuels
adaptés au four
Ingrédients
175
grammes
Chocolat
noir
4
Oeuf(s)
2 à 3
c. à café
Sucre
vanillé
1
pincée
Sel
5
grammes
Beurre
pour les ramequins
Instructions
Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au four micro-ondes
175 grammes Chocolat
Séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Réserver les blancs et incorporer les jaunes dans le chocolat fondu en ajoutant également le sucre.
4 Oeuf(s),
2 à 3 c. à café Sucre
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la préparation chocolatée.
1 pincée Sel
Répartir dans les ramequins individuels préalablement beurrés. Réserver au frais minimum 2 heures.
5 grammes Beurre
Préchauffer le four à 210°C.
Enfourner les mousses bien froides dans le four à 210°C et cuire 8 minutes.
Servir aussitôt.
Apports nutritionnels pour une portion
Energie:
353
kcal
|
Glucides:
25
g
|
Sucres:
16
g
|
Protéines:
9
g
|
Matières grasses:
24
g
|
Acides gras saturés:
13
g
|
Sodium:
176
mg
|
Fibres:
5
g