Concasser grossièrement les biscuits. Les mettre dans un cul de poule avec les noisettes, les pistaches et les noix de cajou.
Mélanger le beurre et le chocolat préalablement grossièrement haché dans un récipient adapté au four micro-ondesL Faire fondre à basse puissance en procédant par palier de 20 à 30 secondes pour ne pas "brûler" le chocolat.
Verser le chocolat fondu sur le mélange biscuits-fruits secs. Bien mélanger à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation au centre d'une grande feuille de papier aluminium (ou partager en deux parts égales pour réaliser deux saucissons de taille plus petite). Façonner en boudin pour obtenir la forme d'un saucisson. Réserver au frais au moins 3 heures
Enlever le papier aluminium. Puis parsemer le saucisson de sucre glace pour un visuel plus "réaliste".