Cake salé lardons fromage
L'incontournable cake saké à proposer à l'apéritif ou en entrée.
Type de plat: Apéritif
Matériel utilisé
- Moule à cake de 24 x 8,5 cm
Pour 8 personnes
Ingrédients
- 3 Oeuf(s)
- 80 ml Huile d'olive
- 100 ml Lait
- 130 g Farine
- 50 g Fécule de maïs
- 2 c. à café Levure chimique
- 150 g Poitrine fumée
- 70 g Fromage râpé (type emmental ou comté)
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les lardons. Réserver.
- Mélanger au fouet les œufs, l'huile et le lait.
- Incorporer progressivement le mélange farine-fécule-levure préalablement tamisé tout en continuant de mélanger.
- Ajouter les lardons ainsi que le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Notes
Pour un cake bien moelleux, j'ai utilisé un mélange de farine et de fécule de maïs, mais vous pouvez simplement utiliser de la farine.