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Cake salé lardons fromage
Quelques grammes de gourmandise
L'incontournable cake saké à proposer à l'apéritif ou en entrée.
Type de plat:
Apéritif
Préparation
10
min
Cuisson
40
min
Matériel utilisé
Moule à cake de 24 x 8,5 cm
Pour
8
personnes
Ingrédients
▢
3
Oeuf(s)
▢
80
ml
Huile d'olive
▢
100
ml
Lait
▢
130
g
Farine
▢
50
g
Fécule de maïs
▢
2
c. à café
Levure chimique
▢
150
g
Poitrine fumée
▢
70
g
Fromage
râpé (type emmental ou comté)
▢
Sel et poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les lardons. Réserver.
Mélanger au fouet les œufs, l'huile et le lait.
Incorporer progressivement le mélange farine-fécule-levure préalablement tamisé tout en continuant de mélanger.
Ajouter les lardons ainsi que le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Notes
Pour un cake bien moelleux, j'ai utilisé un mélange de farine et de fécule de maïs, mais vous pouvez simplement utiliser de la farine.