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Quelques Grammes De Gourmandise
Clafoutis de chou romanesco au chorizo
Type de plat:
Plat principal
Un clafoutis salé qui a fait l'unanimité à la maison!
Cuisson:
40
minutes
min
Pour:
6
personnes
Ingrédients
1
Chou romanesco
80
grammes
Chorizo
coupé en fines lanières
4
Oeuf(s)
300
ml
Lait
2
c. à soupe
Fécule de maïs
50
grammes
Fromage de chèvre
50
grammes
Comté
Sel et poivre
Instructions
Retirer les feuilles du chou et détailler les bouquets à l'aide d'un couteau. Faire tremper dans de l'eau légèrement vinaigrée.
Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15min, puis répartir dans un (ou deux pour moi) plat à gratin.
Préchauffer le four à 200°C.
Tailler le chorizo en fines lamelles et l'ajouter au chou.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les oeufs, le lait et la fécule. Saler et poivrer à sa convenance. Puis verser la préparation dans le plat.
Ajouter le fromage de son choix (comté râpé pour mon premier plat, et fromage de chèvre dans mon deuxième). Puis enfourner à 200°c et cuire 25 min.
Mes remarques
Ce clafoutis peut être proposé au choix en entrée ou en plat principal.