Crème dessert citron framboise
Matériel utilisé
Ingrédients
- 500 ml Lait
- 4 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 60 g Sucre
- 1 c. à soupe Fécule de maïs
- 1 Citron non traité
- 125 g Framboises
- Sucre cassonade
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les j'aunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena, sans oublier le zeste du citron. Mélanger 6sec/Vit.4
- Cuire ensuite 10min/90°C/Vit.3
- Répartir les framboises dans les pots individuels.
- A la sonnerie, verser la crème sur les framboises, puis laisser refroidir.
- Réserver au réfrigérateur pendant minimum 3h.
- Au moment de servir, saupoudrer un peu de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.