Velouté de Cresson à la Vache qui Rit
Ingrédients
- 150 g de cresson
- 350 g de christophines
- 20 g de beurre
- 40 cl d' eau
- 2 gousses d' ail
- 4 portions de fromage frais type "Vache qui rit"
- sel
- crème liquide pour la déco
Instructions
- Laver et bien égoutter le cresson.
- Peler et couper en dés les christophines et pommes de terre.
- Dans le bol, mettre le beurre et le faire fondre 2min/37°C/vit1.
- Ajouter le cresson, les christophines, les gousses d'ail et un peu sel. Prog.25min/100°C/vit1.
- Mixer 30sec/vit 10.
- Ajouter les parts de fromage et mixer à nouveau 20sec/vit5.
- Servir bien chaud avec quelques croûtons et une pointe de crème.