Velouté de Cresson à la Vache qui Rit
Matériel utilisé
Ingrédients
- 150 g Cresson
- 350 g Christophines
- 20 g Beurre
- 40 cl Eau
- 2 gousse(s) Ail
- 4 portions Fromage frais type "Vache qui rit"
- Sel
- Crème liquide pour la déco
Instructions
- Laver et bien égoutter le cresson.
- Peler et couper en dés les christophines et pommes de terre.
- Dans le bol, mettre le beurre et le faire fondre 2min/37°C/vit1.
- Ajouter le cresson, les christophines, les gousses d'ail et un peu sel. Prog.25min/100°C/vit1.
- Mixer 30sec/vit 10.
- Ajouter les parts de fromage et mixer à nouveau 20sec/vit5.
- Servir bien chaud avec quelques croûtons et une pointe de crème.