Cookies chorizo-sésame ou chèvre-pavot
Des cookies salés à grignoter à l'apéro.
Matériel utilisé
Ingrédients
Pour 20 cookies version chorizo-sésame
- 50 g Chorizo fort
- 100 g Farine
- 50 g Beurre
- 40 g Parmesan
- 1 Oeuf(s)
- 1 càc Levure chimique
- 1 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
- 20 g Graines de sésame
Pour 20 cookies version chèvre-pavot
- 50 g Fromage de chèvre
- 100 g Farine
- 50 g Beurre
- 40 g Emmental râpé
- 1 Oeuf(s)
- 1 càc Levure chimique
- 1 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
- 20 g Graines de pavot
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le chorizo (le fromage de chèvre pour la version chèvre-pavot) en petits dés. Réserver
- Mettre dans le bol la farine, le sel, le beurre, le parmesan (ou l'emmental râpé), l'oeuf, la levure chimique et le poivre et mixer 15sec/vit 5
- Ajouter le chorizo (ou le chèvre) et les graines de sésame (ou de pavot) et mixer 10sec/vit 4.
- Réaliser de petites boules en roulant un peu de préparation entre les paumes de ses mains.
- Les poser sur une toile type silpat en veillant à ne pas trop les serrer.
- Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min.
- Laisser tiédir sur une grille.