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Cookies chorizo sésame ou chèvre pavot
Des cookies salés à grignoter à l'apéro.
Type de plat:
Apéritif
Préparation
5
min
Cuisson
20
min
Matériel utilisé
Thermomix
Pour
40
cookies
Ingrédients
Pour 20 cookies version chorizo-sésame
▢
50
g
Chorizo
fort
▢
100
g
Farine
▢
50
g
Beurre
▢
40
g
Parmesan
▢
1
Oeuf(s)
▢
1
c. à café
Levure chimique
▢
1
pincée(s)
Sel
▢
2
pincée(s)
Poivre
▢
20
g
Graines de sésame
Pour 20 cookies version chèvre-pavot
▢
50
g
Fromage de chèvre
▢
100
g
Farine
▢
50
g
Beurre
▢
40
g
Emmental
râpé
▢
1
Oeuf(s)
▢
1
c. à café
Levure chimique
▢
1
pincée(s)
Sel
▢
2
pincée(s)
Poivre
▢
20
g
Graines de pavot
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chorizo (le fromage de chèvre pour la version chèvre-pavot) en petits dés. Réserver
Mettre dans le bol la farine, le sel, le beurre, le parmesan (ou l'emmental râpé), l'oeuf, la levure chimique et le poivre et mixer
15sec/vit 5
Ajouter le chorizo (ou le chèvre) et les graines de sésame (ou de pavot) et mixer
10sec/vit 4.
Réaliser de petites boules en roulant un peu de préparation entre les paumes de ses mains.
Les poser sur une toile type silpat en veillant à ne pas trop les serrer.
Enfourner à 180°C et cuire 18 à 20 min.
Laisser tiédir sur une grille.